海外旅行先として人気のベトナム。ハノイやホーチミンのような観光客が多く集まるエリアには、英語が通じるカフェやレストランが多くあります。
しかし、ベトナム旅行の醍醐味ともいえるローカルレストランでは、ベトナム語しか通じないことも。翻訳アプリを使う方法もありますが、現地の言葉で現地の人と交流できると、旅行がより思い出深いものになりますよね！
そこで今回は、主要な料理のベトナム語を音声付きでご紹介します。ぜひ、ベトナムのカフェやレストランで試してみてください。
【音声付き】ベトナム語での料理名
それでは、主要な料理のベトナム語をカテゴリーごとに分けて紹介します。
麺料理
まずは、麺料理です。
フォー(phở)
フォーは、ベトナムを代表する麺料理の1つです。
フーティウ(hủ tiếu)
フーティウは、細麺を使ったあっさりした味わいのベトナム料理です。
ブンチャー(bún chả)
ブンチャーは、つけ麺のような料理です。肉や揚げ春巻きと一緒に食べます。
ブンボーフエ(bún bò huế)
ブンボーフエは、ベトナム中部を代表する料理の1つです。ピリ辛のスープが食欲をそそります。
ミークアン(mì quảng)
ミークアンは、きしめんのような平たい麺を使った料理です。スープは少なめで、エビや肉などが入っています。
バインカン(bánh canh)
バインカンは、タピオカ麺を使ったベトナム料理。ツルッとした喉越しで食べやすいのが特徴です。
ご飯料理
続いて、米を使ったベトナム料理を紹介します。
コムガー(cơm gà)
コムガーは、ご飯にチキンを乗せた料理です。鶏飯やカオマンガイなどに似ているといえます。
ソイ(xôi)
ソイは、日本の「おこわ」のような料理です。モチモチした食感で、チキンや卵などが乗っています。
コムチェン(cơm chiên)
コムチェンは、ベトナム版チャーハンのような料理です。
その他の料理
ほかにも、魅力的なベトナム料理はたくさんあります。
バインミー(Bánh Mì)
フランスパンを使った、ベトナムのサンドイッチ。肉や野菜がたっぷり入っていて、朝食にぴったりです。
バインセオ(Bánh Xèo)
バインセオは、お好み焼きのようなベトナム料理です。卵を使った生地の中に、エビや肉、野菜などが入っています。
ラウムオンサオトイ(Rau muống xào tỏi)
ラウムオンサオトイは、空芯菜のにんにく炒めです。ビールのおつまみにぴったりで、ついつい食べてしまいます。牛肉などがトッピングされているものもおすすめです。
ゴイクン(Gỏi cuốn)
ゴイクンは、ベトナムの生春巻きです。ライスペーパーに、ブンという春雨のようなものやエビ、レタスなどが入っています。
ネムザン(Nem Rán)
ネムザンは、ベトナムの揚げ春巻きです。「チャーゾー(Chả Giò)」とも呼ばれています。
飲み物とデザート
最後に、飲み物とデザートを紹介します。
チェー(Chè)
チェーは、ぜんざいのようなデザートです。ココナッツミルクに寒天や豆などが入っています。お店によって味や具材が変わるので、ぜひいろいろなチェーを食べ比べてみてください。
ココナッツジュース(nước dừa)
ココナッツジュースは、ベトナムをはじめ東南アジアでポピュラーな飲み物です。ココナッツにストローをさして飲むと、南国気分に浸れます。
シントー(sinh tố)
シントーは、ベトナムのスムージーです。パイナップルやマンゴー、ドラゴンフルーツなど、さまざまな種類がありますよ。
カフェスアダー(cà phê sữa đá)
カフェスアダーは、ベトナムの伝統的なコーヒーです。深煎りのコーヒーにコンデンスミルクを混ぜて飲みます。
ビール(Bia)
ベトナムには、種類豊富なビールがあります。「333(バーバーバー)」や「ビアサイゴン」、「ビアハノイ」などを飲み比べて、お気に入りを見つけてみてください。
水(nước)
ベトナムの水道水は飲めないので、ペットボトルの水を買うようにしてください。また、日本のように水が出るレストランは多くないため、水が欲しい場合は注文しましょう。
ベトナム語で料理を注文してみよう
英語や指差しなどでも注文はできますが、ベトナム語で料理名が言えるとよりベトナム気分を味わえます。発音をチェックして、ぜひベトナム語でのオーダーにチャレンジしてみてください！
また、以下の記事ではレストランで使えるベトナム語のフレーズを紹介しています。併せてチェックしてみてくださいね。
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【音声ガイド付き】レストランで使えるベトナム語【旅行で使おう！】